Распоряжение Главы г. Нижний Тагил от 16.01.2008 N 17 "О ПРОВЕДЕНИИ ГОРОДСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА "ЛУЧШАЯ ЗАВОДСКАЯ СТОЛОВАЯ" СРЕДИ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ, РАСПОЛОЖЕННЫХ на территории города НИЖНИЙ ТАГИЛ" (вместе с "ПОЛОЖЕНИЕМ О ГОРОДСКОМ СМОТРЕ-КОНКУРСЕ "ЛУЧШАЯ ЗАВОДСКАЯ СТОЛОВАЯ")

Архив



ГЛАВА города НИЖНИЙ ТАГИЛ



РАСПОРЯЖЕНИЕ

от 16 января 2008 г. N 17



О ПРОВЕДЕНИИ ГОРОДСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА

"ЛУЧШАЯ ЗАВОДСКАЯ СТОЛОВАЯ" СРЕДИ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ,

РАСПОЛОЖЕННЫХ на территории города НИЖНИЙ ТАГИЛ



В целях улучшения организации питания рабочих и служащих, совершенствования и внедрения дополнительных форм и методов обслуживания, во исполнение Постановления Правительства Свердловской области от 23.12.2003 N 833-ПП "О мерах по улучшению организации питания рабочих и служащих на промышленных предприятиях Свердловской области", руководствуясь Уставом города Нижний Тагил:

1. Провести с 15 февраля 2008 года по 1 ноября 2008 года городской смотр-конкурс "Лучшая заводская столовая".

2. Утвердить:

1) Положение о городском смотре-конкурсе "Лучшая заводская столовая" (Приложение N 1);

2) состав конкурсной комиссии по проведению городского смотра-конкурса "Лучшая заводская столовая" (Приложение N 2).

3. Опубликовать данное Распоряжение в газете "Горный край".

4. Контроль за выполнением настоящего Распоряжения возложить на председателя Комитета по развитию потребительского рынка Администрации города В.И. Позднякова.

Срок контроля - 1 декабря 2008 года.



Глава города

Н.Н.ДИДЕНКО











Приложение N 1



Утверждено

Распоряжением Главы города

от 16 января 2008 г. N 17



ПОЛОЖЕНИЕ

О ГОРОДСКОМ СМОТРЕ-КОНКУРСЕ "ЛУЧШАЯ ЗАВОДСКАЯ СТОЛОВАЯ"



ЦЕЛИ и ЗАДАЧИ



Смотр-конкурс проводится с целью улучшения организации питания рабочих и служащих промышленных предприятий города, повышения качества блюд и изделий, культуры обслуживания, совершенствования и внедрения дополнительных форм, методов обслуживания и новых прогрессивных технологий.



УЧАСТНИКИ КОНКУРСА



В конкурсе принимают участие предприятия общественного питания, осуществляющие организацию питания рабочих и служащих на промышленных предприятиях города, независимо от форм собственности.



СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ



Конкурс проводится с 15 февраля 2008 года по 1 ноября 2008 года.



ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ СМОТРА-КОНКУРСА



1. Представление на участие в конкурсе оформляется руководителем предприятия общественного питания, согласовывается с руководителем промышленного предприятия и профсоюзной организацией (при ее наличии).

2. Представление имеет произвольную форму и отражает выполнение всех пунктов условий конкурса, может содержать фотографии, видеоматериалы, публикации СМИ, отзывы посетителей.

3. Срок представления материалов в комитет по развитию потребительского рынка Администрации города - до 1 октября 2008 года.



УСЛОВИЯ СМОТРА-КОНКУРСА



Руководитель предприятия общественного питания представляет в конкурсную комиссию информационные материалы по следующим позициям:

1. Полное название организации, предприятия с указанием организационно-правовой формы и формы собственности или фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя.

2. Количество столовых, буфетов, баров (фито-баров), закусочных, магазинов "Кулинария" и других предприятий общественного питания.

3. Режим работы предприятия общественного питания.

4. Оформление информационного стенда и его содержание.

5. Интерьер столовой (оформление зала, состояние мебели, линии раздачи, удобство и комфортность помещений для потребителей).

6. Количество работающих на промышленном предприятии.

7. Количество питающихся.

8. Процент охвата питанием.

9. Питание организовано: в одну, две, три смены.

10. Средняя стоимость обеда, в рублях.

11. Средний уровень наценки, в процентах.

12. Средняя заработная плата работников общественного питания.

13. Наличие диетического и лечебно-профилактического питания:

- столовых (количество посадочных мест);

- залов (количество посадочных мест);

- столиков (количество посадочных мест).

14. Компенсации, выделяемые на удешевление питания:

- количество рабочих и служащих, получающих компенсацию;

- сумма в день на 1 работающего.

15. Формы расчетов за питание:

- наличный расчет;

- в кредит в счет зарплаты;

- по пластиковым картам;

- другие (указать какие).

16. Дополнительные формы обслуживания:

- линии быстрого обслуживания;

- столы заказов;

- разнос по цехам;

- предварительные заказы;

- другие (указать какие).

17. Внедрение прогрессивных технологий и новых форм обслуживания (шведские столы, фито-бары).

18. Разнообразие меню (предоставить меню за 5 дней).

19. Оригинальные, нетрадиционные, забытые рецептуры, включенные в ежедневное меню.

20. Блюда диетического и профилактического питания.

21. Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и кулинарных изделий (материалы приложить):

- проведение кулинарных советов;

- проведение выставок-продаж;

- проведение дегустации;

- проведение потребительских конференций, анкетирование (количество респондентов).

22. Использование современного высокотехнологического оборудования (указать виды оборудования).

23. Внедрение прогрессивных технологий в приготовлении пищи (указать какие).

24. Разработка новых фирменных блюд и кулинарных изделий (приложить технико-технологические карты).

25. Использование компьютерных программ в работе предприятия питания.

26. Использование продукции с личных подсобных хозяйств промышленных предприятий (указать какую).

27. Отражение в коллективных договорах вопросов организации питания рабочих и служащих (приложить коллективный договор).

28. Формы оказания помощи промышленного предприятия в создании условий для стабильной работы предприятия общественного питания, для снижения стоимости питания рабочих (указать какие).

29. Участие профсоюзного комитета промышленного предприятия в контроле за организацией работы предприятия общественного питания.

30. Экономическое состояние предприятия общественного питания (прибыль, убытки).

31. Наличие нарушений, выявленных контролирующими органами.

32. Соответствие предприятия общественного питания требованиям санитарного законодательства.



ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ



Итоги смотра-конкурса подводятся конкурсной комиссией на основе представленных информационных материалов и результатов объезда предприятий до 1 ноября 2008 года.

Участники, занявшие I, II, III места, награждаются Благодарственными письмами Главы города и принимают участие в областном смотре-конкурсе "На лучшую заводскую столовую" среди промышленных предприятий, расположенных на территории Свердловской области.











Приложение N 2



Утвержден

Распоряжением Главы города

от 16 января 2008 г. N 17



СОСТАВ

КОНКУРСНОЙ КОМИССИИ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ГОРОДСКОГО СМОТРА-КОНКУРСА

"ЛУЧШАЯ ЗАВОДСКАЯ СТОЛОВАЯ"



---------------------T----------------------------------------------------¬
¦Поздняков           ¦- председатель Комитета по развитию потребительского¦
¦Владимир Иванович   ¦рынка Администрации города, председатель комиссии   ¦
+--------------------+----------------------------------------------------+
¦Атрошенко           ¦- главный специалист отдела организации питания     ¦
¦Марина Анатольевна  ¦Комитета по развитию потребительского рынка         ¦
¦                    ¦Администрации города, секретарь комиссии            ¦
L--------------------+-----------------------------------------------------


ЧЛЕНЫ КОМИССИИ:



---------------------T----------------------------------------------------¬
¦Бармин              ¦- главный государственный санитарный врач по городу ¦
¦Юрий Яковлевич      ¦Нижний Тагил и Пригородному району (по согласованию)¦
+--------------------+----------------------------------------------------+
¦Семиколенных        ¦- заведующая отделом организации питания            ¦
¦Татьяна Владимировна¦Комитета по развитию потребительского               ¦
¦                    ¦рынка Администрации города                          ¦
+--------------------+----------------------------------------------------+
¦Фозилова            ¦- начальник испытательной лаборатории федерального  ¦
¦Варвара Викторовна  ¦государственного учреждения "Нижнетагильский центр  ¦
¦                    ¦стандартизации, метрологии и сертификации"          ¦
¦                    ¦(по согласованию)                                   ¦
L--------------------+-----------------------------------------------------








Региональное законодательство Следующий региональный документ,  правовая интернет библиотека






Навигация


Разное

Новости

Рейтинг@Mail.ru